第138章 制作蔗糖 （第4页）

    这也太好吃了吧！
    又香又甜，比集市上的糖好吃十倍不止！”
    旁边的人见状，也都眼巴巴地望着。
    林萧笑着把剩下的红糖分给其他人尝。
    每个人吃完，都是一脸惊叹，连连称奇。
    “这才第一种。”
    林萧又取出一锅新的甘蔗汁，“下面我要做更好的——雪糖。”
    他又取出一批甘蔗，重新榨汁、煮沸、去杂质。
    但这次，他在甘蔗汁中加入了一些特制的白土，然后用一块细布过滤。
    “这是在做什么？”
    若彤好奇地问。
    “这叫&039;&039;漂白&039;&039;，可以让糖更纯净。”
    林萧解释道。
    经过反复过滤后，甘蔗汁变得异常清澈，几乎没有杂质。
    林萧将这些净化后的甘蔗汁重新倒入锅中，继续熬煮。
    这次，他控制火候更加精准，不时用木勺搅拌，防止糊锅。
    随着水分蒸，糖浆变得越来越粘稠，但颜色却比之前的红糖浅了许多。
    “现在是关键时刻。”
    林萧目不转睛地盯着锅中的糖浆，“要掌握好火候。”
    当糖浆达到一定浓度后，林萧迅将其倒入另一个特制的木桶中，用力搅拌。
    随着搅拌，糖浆逐渐变得浑浊，开始结晶。
    “看！”
    林萧指着桶中的变化，“糖正在结晶。”
    若彤和若曦惊奇地看着，只见桶中的糖浆慢慢变成了无数细小的晶体，颜色也从浅褐色变成了雪白色，散着纯净的甜香。
    “这就是雪糖，比红糖更纯，更甜，价格也更高。”
    林萧将结晶好的糖倒在一块干净的布上，轻轻挤压，去除多余的糖浆。
    最后，一堆晶莹剔透、洁白如雪的糖晶呈现在众人面前。
    “太神奇了！”
    若曦惊叹道，“夫君，你怎么什么都会啊？”
    在大周，雪糖价比黄金！
    这可是大宝贝。

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